SDGs 專欄／失衡的人類世：13 億噸食物腐爛，10 億人營養不良
2015 年 9 月，聯合國（United Nations）發佈了《翻轉我們的世界：2030 年永續發展方針》，並規劃出 17 項永續發展目標，作為 2030 年以前，成員國跨國合作的指導原則（參考：世界正在翻轉！認識聯合國永續發展目標）。
其中第 12 項目標是「負責任的消費與生產」（Responsible Consumption and Production），旨在推動「自然資源的永續管理及有效利用」，由已開發國家擔任領頭羊，考量開發中國家的發展與能力，共同落實永續消費與生產十年綱要計畫（10 YEP）。
聯合國永續發展目標第 12 項：負責任的消費與生產
具體細項目標包括：全球零售端與消費端的糧食廢棄物減少 50%，期望以糧食廢棄物為起點，利用源頭減量、回收與再利用來減少廢棄物；以符合環保的方式妥善管理化學藥品與廢棄物；鼓勵企業採取可永續發展的工商作法，並將永續相關資訊納入報告中；政府採取可永續發展的公共採購流程，並依據國情改革對化石燃料的補助、調整課稅，反映對環境的負面影響。
人類世是地球的災難嗎？
一位來自英國的動畫家 Steve Cutts 製作了一部動畫片「人類」（MAN），片中呈現了人類在地球上恣意破壞環境與生態系統，包括隨意殺死動物、濫捕海洋動物、大量砍伐樹木、排放有毒物質、執行動物實驗等。最後，人類成爲了一片廢墟中的國王。
根據聯合國統計，每年，全球所有食物生產中有 1/3（相當於 13 億噸、價值 1 萬億美元），在消費者和零售商的垃圾桶中腐爛，或由於運輸和收獲不當變質，這些食物在還沒進到你的胃之前，就先進了垃圾桶！與此同時，全球有 50 億肥胖人口，但仍有將近 10 億的人營養不良。
「草莓的一生」食物浪費短片
此外，地球僅有少於 3% 的水為淡水，其中 2.5% 皆保存於南、北極和冰川中，因此我們只能依靠剩下的 0.5% 生存，但是人類汙染水源的速度卻超過了大海、河流和湖泊的自淨速度，目前全球仍有超過 10 億人無法使用乾淨的水源。若依照目前人口數量發展的趨勢來看，到了 2050 年，全球人口將達到 96 億，屆時需要「三個地球」才能提供目前生活方式所需的自然資源。
當代人類的經濟成長給地球帶來重大衝擊，嚴重干擾地球的氣候、化學和生態系統，所以科學家給了我們這個世代一個新的科學名詞──人類世（Anthropocene Epoch），代表地球脫離約 1 萬 2000 年前開始的全新世（Holocene Epoch），進入最新的地質時代。最有利的證據即是 1950 至 1960 年代，核武試驗所留下的同位素、大氣中二氧化碳和甲烷的濃度變化、人類用於建築的水泥量以及隨處可見的塑膠量。
所有國家都有權利進行經濟發展，但前提是必須尊重地球限度（參考：地球真的到極限了嗎？邁向永續發展刻不容緩）、確保永續生產與消費模式。在已開發國家，解決生產端的浪費、廢棄物的產生以及普遍性的過度消費是首要任務，並協助開發中國家，強化技術及科技能力，發展以永續為目的的生產模式，提供公平且對環境友善之產品與服務，來鼓勵並刺激民眾消費，以滿足民眾的基本需求，進而提升生活品質與生產力。
B 型企業：做好事，才能賺錢
依據政府公司法第 1 條規定「本法所稱公司，謂以營利為目的，依照本法組織、登記成立之社團法人。」
公司有法律義務為股東創造最大獲利，但現在，除了獲利，公司還能有更高的目的。2009 年，美國 B 型實驗室（B Lab）發起「B 型企業」（Benefit Corporation）全球運動，強調企業在重視獲利的同時，也要兼顧勞工、環境、社區、治理與社會公平。目前，美國、義大利均立法通過，將 B 型企業列為立法保障的一種企業型態。
B 型企業以四個關鍵要素重新定義商業成功，包含「公司治理」（問責制度和透明度等）、「友善環境」（不破壞生態、減少碳足跡等）、「社區經營」（與供應商的關係、與當地居民的互動）以及「員工照顧」（工作成長、待遇與福利、工作環境和認同感等），這也是經濟學所強調的總體福祉。
B 型企業與企業社會責任（CSR）有什麼不一樣呢？CSR 是企業衡量其對市場或自身造成的可能影響後，再回過頭佈局其市場活動，其中包含公益及慈善行為，但其最終目標還是「獲利」，因此企業社會責任可以算是行銷活動或顧客關係管理的一環。
B 型企業以「多重價值」為經營目標，運用商業力量追求向善，追求全人類共享及可永續的繁榮。賺夠錢才有能力做好事嗎？錯！Ｂ 型企業的思維是「做好事才能賺錢」，賺錢同時做好事，為全體創造利益，也創造有意義的社會影響力，而這也帶給了他們競爭優勢，這樣的公司，才能賺得長長久久。
2016 年，第一屆 B 型企業亞太年會於臺北舉行，馬英九前總統、宏碁電腦創辦人施振榮均出席。施振榮說：「我談了 40 年的王道精神，王道的三大核心信念就是永續經營、創造價值、利益平衡，而這跟 B 型企業的理念不謀而合。」截至目前為止，臺灣共有 12 家 B 型企業，是亞太地區中短時間內取得最多認證的國家。
企業，被公認是實現永續發展最重要的推手。要如何同時維持獲利，又能滿足各界對於善盡社會責任、永續發展的期盼，是現今企業最主要的挑戰之一。未來，企業要如何掌握下一波市場機會，並提出適當的解決方案，將是企業界要共同思考的。
共同編作：陳昱築、黃敏柔
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