葡萄渣變身課桌椅 再製農廢新價值／專訪鉅田潔淨技術
本社企與報導由臺北市政府產業發展局「108 年度臺北市社會企業推廣服務計畫」支持
減塑風潮席捲全球，環保署力推 2030 年全面禁用塑膠製品，並於近年開始逐步管制。今年 7 月 1 日新制上路，要求公部門、學校、百貨公司、購物中心及連鎖速食店，內用不得提供一次性塑膠吸管，讓眾多替代方案，包括紙吸管、玻璃吸管、不鏽鋼吸管等，如雨後春筍般紛紛現身。
去年 7 月，鉅田潔淨技術股份有限公司（以下簡稱「鉅田」）創立「100％ 植」，以循環經濟的方式，透過向製糖業者收購農作廢棄物，將提煉蔗糖時剩下的甘蔗渣化為原料，利用專利技術製成「甘蔗吸管」，取代傳統塑膠吸管，提供環保新選擇。
鉅田依照相同概念，其後陸續推出咖啡吸管及杯蓋，在法國蒙佩里耶雷平國際發明展獲得金牌獎，不僅如此，鉅田也和國內稻農及茶農合作，研發出具有清淡植物香氣的稻殼吸管及綠茶吸管，實踐環保的無限可能性。
重新定義農作廢棄物，翻轉再製新價值
「我們用循環經濟（Circular economy）的方式，將部分農作廢棄物回收再利用。」鉅田總經理蔡秉翰說。
甘蔗吸管作為鉅田打響環保生活的敲門磚，不過團隊最主要的業務其實是「研發環保材料」。稻殼、茶葉屑、竹纖維等許多天然原料，甚至是海洋廢棄物，都是鉅田開發的目標，新產品順利生產，不只響應減塑，也讓被視為燙手山芋的農作廢棄物得以重生。
隨著產業型態不同，各國各地域的主要農作廢棄物也有所不同，「在臺灣，我們拿甘蔗渣來研發，而在別國，不見得有產甘蔗，依照當地主要的農作物來應用。」
以當地酒莊眾多的法國為例，製酒過程過濾出經濟價值的葡萄渣，鉅田去年和法國政府及葡萄酒業者合作，將其製成課桌椅。
利用廢棄的咖啡渣、甘蔗渣、竹子渣作為生產原料。圖／鉅田潔淨技術提供
「如果要解決大量農作廢棄物，桌椅會是一個很好的選項。」因為製造一根吸管所需的甘蔗渣有限，不過以環保材料製成的課桌椅，其中 60％ 至 70％ 可以利用葡萄渣製成，一次將更多農作廢棄物投入再生循環。
此外，在外觀方面，相較於一般塑膠椅差距不大，儘管肉眼能看見植物纖維，但表面觸感不粗糙，待未來商品化後，就會出現於當地合作的學校教室中。
至於為何會促成合作？蔡秉翰回想：「當時，我們和當地政府機關及業者接觸交流，將『循環經濟』做出實際應用的信念，讓對方相當驚艷，他們對於將農作廢棄物應用在產品鏈的做法很有興趣。」而實際做出葡萄渣的產品端到當地時，蔡秉翰說：「他們很喜歡，也認同這項理念。」
第一步不好走：生產難度提高，天然原料變數大
走上研發環保材料的路，鉅田起初進行生產，遇到不少困境。
由於臺灣尚無其他企業完整利用循環經濟的模式，再利用農業廢棄物，因此鉅田從收集原料、加工到生產，都要另外尋找代工廠配合，最終才能製出產品。
蔡秉翰提到，代工廠願不願意合作，進行原先沒有在做的事情是一項大挑戰，原因在於，雖然都是用同一臺機器下去製作，然而過程難度提高，「原本將原料倒進機器開始跑就好，但是天然植物的物性不穩定，沒有辦法用既定的經驗下去製作產品，製程變數大，溫度、濕度等條件都會影響成品好壞。」
母粒。圖／鉅田潔淨技術提供
鉅田花費一段時間，和工廠反覆教學和溝通，摸索出合適的 SOP，克服困難，其後終於能順利完成量產，未來期盼能開發出更多更好的原料來取代塑膠，提供臺灣工廠天然材料，供其生產出更環保、更有競爭力的產品，「我們不自己建立工廠，而是將東西分配出去，等於是『衛星工廠』的概念，同時也是一種『資源共享』。」
PLA 爭議大？鉅田持續研發「二代材料」
除了生產問題，鉅田在推廣循環經濟時，也面對來自部分消費者質疑的挑戰。
目前，一次性甘蔗吸管是以甘蔗渣添加全天然聚乳酸（PLA，生物可分解塑膠）製造而成，要生產百分百的植物原料吸管尚有難度，外界也傳出「還是塑膠」、「不夠環保」的聲音。（延伸閱讀：甘蔗吸管不是「真環保」？讓永續生活多一種選擇，也有效處理農廢料／專訪「鉅田友善材料」社會企業）
討論海洋廢棄物的再利用。圖／鉅田潔淨技術提供
雖然 PLA 可分解，但臺灣現時未有完善的 PLA 回收機制，因此現行處理方式主要是當成一般垃圾焚燒或堆肥，儘管如此，鉅田認為PLA 符合可分解、對人體無害、使用丟棄後不會對大自然產生太大負擔的特性，仍能減緩塑膠氾濫帶來的問題，也因此獲得國外生物可分解認證，並根據檢驗報告，申請臺灣的生物可分解環保標章，但 PLA 不是團隊最終解方，他們的目的仍是達成「減塑」。
「我們知道產品不見得是 100 分，可能是 60 分，但我們會逐步完善。」蔡秉翰坦言，即使 PLA 可分解，但在少數國家或城市依舊「不受歡迎」，對此，團隊也正持續開發第二代材料，試圖取代成品當中的 PLA，進一步實現友善地球的目標。
減塑是全球趨勢，東協國家陸續起跑
全球面臨失控塑膠危機，減塑已然成為國際趨勢，鉅田和日本、法國等地都有合作，特別的是，在天然吸管銷量方面，東南亞國家的需求「非常大」。
蔡秉翰指出，越南、馬來西亞等東協國家，在環保觀念和政策上陸續起跑。根據報導指出，鑒於海洋塑膠垃圾氾濫的問題，東南亞國家協會（以下簡稱「東協」）成員國相繼提出限塑法規，例如越南和泰國超市禁售塑膠吸管，並改以芭蕉葉包鮮蔬；在另一則報導中，也列出多個東協國禁塑膠袋的相關措施。
國外論壇上，鉅田分享品牌理念。圖／鉅田潔淨技術提供
「以越南或馬來西亞為例，許多臺灣的連鎖手搖飲料店到國外展店，為了配合當地環保政策，業者會與我們聯繫。雖然臺灣的連鎖飲料業者現階段仍在觀望，但經過我們持續的向業者宣導，漸漸感受到業者想為環保盡一份心。」蔡秉翰分享自身觀察。
另外，鉅田作為 108 年度臺北市輔導社會企業之一，在與國外客戶討論案子時，市府也從旁提供企業內部人事及經營方面的諮詢與建議，「讓鉅田逐漸制度化，建構一間能跟國際企業合作的公司。」
實踐 SDGs 目標，致力創造永續經濟
面對國內，除了鉅田主動向外洽談，也有許多農民或廠商會主動詢問，討論是否能讓農作廢棄物再製利用，例如香茅油的廠商寄來香茅草、醬油廠商寄來釀造後剩餘的黃豆或黑豆渣，供鉅田進行測試，找出讓農廢變身，賦予新價值的可能性。
鉅田創立「100％ 植」，開發農廢再製產品。圖／鉅田潔淨技術提供
出訪國外多趟，蔡秉翰回想起法國機場的宣傳看板，當他看見上頭播放的不是企業贊助廣告，而是聯合國的「全球永續發展目標」（SDGs）介紹圖時，不禁使他有感：「我們做的事情，真的都在朝這些方向努力。」讓團隊在回到臺灣後，又更堅定實踐環保的心意。
蔡秉翰坦言，如今鉅田的能量還太小，希望未來理念傳得更廣、更遠後，隨著組織茁壯，能解決更多減塑及農廢的環保問題。
