NPOst週報NO.73:期待王品集團的無障礙地圖

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當你點入王品餐飲集團的首頁,就可以看到一個「美食地圖」,該集團於台灣共有12個餐飲品牌;不過,戴董於《商業週刊》發表〈好餐廳沒有殘障廁所標誌〉一文,卻遭行動不便者抗議,王品旗下餐廳根本沒有無障礙廁所啊!有沒有可能,除了「美食地圖」,王品也推出一個「無障礙地圖」呢?

前情提要:上週五(23日),廣播與電視主持人、輪椅天使余秀芷在部落格發了一篇文,標題是〈戴董,重點是王品集團的餐廳沒有無障礙廁所啊〉,回應王品集團董事長戴勝益於商業周刊第1371期發表的文章,〈好餐廳沒有殘障廁所標誌〉。果然引起媒體注意

多謝網路,就算戴勝益在《商周》發表了文章,不同意的人,就算無法直接找到戴董面對面抗議,還是可以公開把意見表達出來,說不定戴董就會看到。NPOst發現其中有些疑點…,論戰也有點小混亂,決定加入這場討論,並且盡量訪問當事人,以及專家學者,整理歸納出一些意見。希望可以幫助台灣的無障礙空間推行,盡一些極極極微薄之力。

NPOst 也於第一時間(23日傍晚)即訪問了余秀芷、王品餐飲集團公關黃宥芯;另外也訪問了長期推行無障礙空間的交通大學傳播與科技學系助理教授林崇偉。NPOst綜合各方意見,除指出問題之外,也歸納出一些方法,希望可以讓王品集團餐廳的無障礙空間做得更好!

接下來,NPOst會先簡單整理事情來龍去脈,再補充相關資料。最後,再提出王品餐飲集團,可讓無障礙空間做得更好的辦法。

戴勝益的文章主要的論點有(一)好餐廳不應有殘障廁所標誌,不然會讓使用者遭受異樣眼光。(二)好餐廳的廁所,本就應設計成無障礙設施,讓身障者、銀髮族等所有人,都可方便使用。(三)就算餐廳硬體設施受限,經過服務的引導可解決此問題。

余秀芷於部落格以及接受NPOst採訪時,也一一回應戴董的論點。她認為,(一)應該說是「無障礙廁所」或「通用廁所」,而非殘障廁所,且若餐廳不只一間廁所,未標示出來,對行動不便者來說,尋找很困難。(二)據她與其他朋友的經驗……,王品集團的很多餐廳,根本就沒有無障礙廁所啊!這與戴董所說,重視無障礙空間的說法有落差。(三)可讓行動不便人士,以自己的方式順利使用的空間還是很重要,才不會有麻煩別人、不好意思的感覺。

余秀芷向NPOst分享她曾去王品集團旗下、位於內湖的舒果餐廳用餐的經驗,她說,一走到門口,就有一個階梯,輪椅無法自己進門,就被阻擋在外面,後來,向服務員詢問是否有無障礙廁所,服務員很友好的回答,「沒有,不過我可以扶妳進去上廁所。」她有點啼笑皆非,因為輪椅使用者有的下肢完全無力,根本無法站起來,所以就算攙扶也無法到達廁所,而且,讓服務員幫忙上廁所,實在是太不好意思了!後來,那一餐,因為不想讓自己跑廁所,她不敢喝太多湯水。

目前,王品集團在台灣旗下共有王品、西堤、陶板屋、原燒、舒果等共12家品牌,在台共有約近300家餐廳,NPOst也很好奇,擁有無障礙空間的餐廳共有幾家呢?經向王品集團公關黃宥芯詢問,她表示,並未統計;再進一步追問,是否有個大概的比例,仍然不清楚。但黃宥芯說,「先前旗下有些餐廳雖未將無障礙設施納入考量,但之後新建或改建的餐廳,都一定會把這件事考慮進去。」

林崇偉為我們解釋,依照現行內政部營建署主管的「建築技術規則建築設計施工編無障礙建物」規定,超過90坪的餐廳,才需要設有無障礙廁所;不過,就算餐廳小於90坪,依法不需有無障礙廁所,也可結合鄰近資源,先設想好配套措施,如引導前往鄰近的設有無障礙廁所的大樓或百貨公司,會比較完善。所以,王品旗下餐廳未設有無障礙廁所,不一定違法。

不過,90坪以上的餐廳才要設有無障礙廁所,是否過於寬鬆?亦曾引發抗議,「大餐廳吃不起、小餐廳出不去」。但法規細項這裡先不細談。延伸閱讀:〈營建署新規/舊餐廳逾90坪才需無礙 輪椅族抗議〉【自由時報2012年10月4日。】

王品集團可以做到的是……

其實,有件事情,王品餐飲集團馬上就可以做到,而且成本非常低 ───「立即盤點旗下餐廳的無障礙空間,並且將結果放至官網,做成無障礙地圖。」(NPOst瞎擔心一下,如果王品旗下餐廳真的都沒有無障礙空間,那不就糗了….。)


如果王品真的在官網做成「無障礙地圖」,如此一來,行動不便的朋友,只要事先上網觀看,就可以知道,選擇哪間餐廳,可以享有無障礙空間,得到愉快的用餐經驗;甚至,更貼心的是,還把鄰近無障礙的交通方式都考慮進去了,省去行動不便的朋友研究的時間,這樣會有多貼心~。

當然,在那之前,王品集團還是要先了解,怎麼樣的空間才是真正的無障礙空間,才不會發生旗下餐廳自稱是無障礙空間,但行動不便的客人進入之後,還是困難重重的案例

另外,如果王品想要更進一步,在無障礙空間的概念上,領先全國的所有餐廳,成為服務到每個人心坎裡的餐飲集團,林崇偉老師有個好建議!他說,除了原本常用的輪椅圖示,可以改用某西班牙身障組織設計的圖示,這個標誌分成九格不同的顏色,除了輪椅圖案之外,還畫上聽障、視障、老人、傷者等等的圖示,適用於所有「處於行動不便情況的公民」(citizens in disabled situations)。林崇偉說,「處於行動不便狀況」的人,除了坐輪椅者,還包括老人、小孩,甚至是推著巨大行李箱的旅人!(你我都會遇到,不是嗎?)

如果,王品集團的餐廳可以掛上這個彩色標誌,不僅可以讓「殘障廁所/空間」(本來就不該有這個詞)化身為「所有人都可以使用的廁所/空間」,而非「特地為誰設計的廁所/空間」,更可表現出王品在無障礙空間推廣抱持領先思維的決心。

(現通用的無障礙標誌)

(西班牙殘障組織正在推行的無障礙標誌)

 

相較於古早時期使用「殘障」(handicapped)一詞,暗示著「有缺陷」,其實,只要有好的空間設計,每個人都可以任意的使用的空間,才是適合所有人的「無障礙空間」(Barrier Free Environment),而只要有無障礙的空間,就不會有障礙之人。有缺陷的是環境,而不是人啊。所以,還請戴董不要再使用「殘障廁所」這個詞囉。

當然,除了餐廳硬體的設施之外,餐廳服務人員如何招待各式各樣的客人,也需要專業訓練;例如,要如何引導視障者用餐呢?諸如種種,還要請王品與民間團體坐下來,彼此之間好好討論,那就期待王品能把無障礙空間,真正做到每個人的心坎裡囉。

 

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作者介紹

張 傳佳

NPOst 公益交流站前任主編。畢業於台大公衛系、台大新聞所,曾從事主流平面媒體工作,長期關注社會議題,期待未來台灣能成為一個兼顧經濟發展與社會正義的地方。

因為是理組與文組混血,故追求理性與感性的平衡;發現社會之中有 100 個平行宇宙,希望可為宇宙之間搭幾座橋。不斷重新思考公民社會的政府、企業、公民的關係,期待看待或參與孵化更多具影響力的社會創新,尤其是因應網路科技時代的新方式。

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