從泰國移工到臺灣新住民，為愛開 26 噸大卡車／《幸福食光》書摘
編按：
善牧基金會籌備了近 1 年的時間，5 月初即將出版《幸福食光──新住民姊妹的酸甜人生》一書。善牧利用一頓飯的美好時光，參與了 13 位臺灣新住民姊妹的真實生活。
飯桌上，不僅有新住民姊妹的拿手好菜，還有她們的夢想、故事、責任與鄉愁，讀進每一則故事，就像品嚐一道道新住民姊妹的料理，善牧希望可以創造同在臺灣這片土地上生活的人們的連結，與更多的理解，而非標籤。
文／天主教善牧基金會
蕾夢比較特別，她是先學臺灣菜，才學會做泰式料理。「連怎麼用電鍋煮飯都是老公教我的，剛結婚的時候老公還會煮給我吃，教會我之後，他就去一邊納涼了。」蕾夢笑著說，臉上淨是淘氣的表情。
拍攝那天，蕾夢打算煮泰式綠咖哩，從樓梯口盆栽摘了幾片自己種的檸檬葉上樓，接著又隨手從冰箱拿出九層塔交給先生，吩咐先生一邊挑菜、一邊盯小兒子喝完鮮奶。林大哥索性霸佔兒子座位的後方，用環抱兒子的姿勢挑菜，主動創造屬於父子間的親密接觸。
星期天是林大哥難得休假的日子，也是這一家 5 口難得相聚的時刻，蕾夢開心的在廚房忙碌著，打算用食物療癒疲憊的家人。佳餚一道一道端上桌，蕾夢故意問小兒子：「媽媽煮的好吃，還是鄰居媽媽煮的好吃？」男孩害羞的躲進蕾夢懷裡，輕聲回應：「媽媽煮的比較好吃。」問他為什麼？只見他手比愛心放在左胸前，「因為有加這個（指愛心）。」蕾夢聽了笑呵呵，趕快「抱緊處理」，給兒子一個愛的獎勵。
圖／善牧基金會提供
聽到我們要拍攝廚房，蕾夢一直提醒我們：「我家廚房很小喔！」
我們很難想像，蕾夢口中的小，究竟是多小，直到踏進蕾夢家，我們才恍然大悟，原來，陽臺就是蕾夢的廚房。走進這個迷你版的「廚房」，每個人都忍不住驚呼：「也太神奇了吧！」，因為蕾夢把空間配置得恰到好處，而且收納功力一流。
流理臺、瓦斯爐分別在陽臺的左右兩側，蕾夢在水槽洗菜切菜，轉身便可以開始烹煮食材；瓦斯爐上方的置物架，擺放著蒜頭、辣椒與調味料，手一抬即可輕鬆拿取；陽臺的矮牆適時的充當桌子，蕾夢將備菜與備料裝在碗裡，隨手就放在矮牆上。一邊煮飯，還可以一邊遠眺對面學校操場上打棒球的孩子們，十分愜意。矮牆上的碗，一個挨著一個好像在排隊，等著被送進這家人的嘴裡。
環顧這僅容一人轉身的廚房，蕾夢就像個魔法師，不疾不徐的變出老公和孩子們愛吃的料理，不過，「晴天」限定，若碰上豪大雨，為顧及安全，媽媽廚房可是要公休的喔！
圖／善牧基金會提供
移工變新住民，人生難預料
蕾夢人生的第一個夢想是當護士，她考上了，但，輾轉得知被醫院錄取的消息，她人已經在臺灣，移工生涯才剛剛開始。
蕾夢老家在泰國鄉下，工作難尋，年輕人大多往外地發展。蕾夢也不例外，17 歲高中畢業便離家，先在麻布袋工廠做了幾年，之後到曼谷一位空服員家幫傭，「那個空姐人很好，知道我想考護士，主動幫我溫習功課，」孰料，母親極力說服蕾夢去臺灣打工，「只差 3 個月，我就是護士了。」蕾夢感嘆命運弄人。
來到臺灣，蕾夢經歷了 4 季，也經歷了戀愛。與林大哥交往 1 年多後，蕾夢工作簽證到期。「不要再來臺灣工作，我會去泰國一趟。」林大哥拐了個彎向蕾夢求婚。身分從「移工」轉為「新住民」，一切並沒有變得比較輕鬆，林大哥因工作型態常不在身邊，2 個孩子相繼出生之後，蕾夢必須克服語言、文化的隔閡，練習打理一個家、應付所有生活瑣事。「2 個孩子時常半夜發高燒，我一個人騎摩托車，女兒抱前面、兒子背後面，趕去醫院掛急診，」蕾夢嘆了一口氣說，沒娘家依靠，遇到困難只能自己想辦法。
圖／Jon Asato @ unsplash
當母親的人都擁有超能力
以前在泰國，蕾夢只會騎腳踏車，她萬萬沒想到來到臺灣之後，她竟然學會開 26 噸的大卡車。生兒育女，讓每個母親都擁有「超能力」！
大兒子出生後，林大哥開始經營大卡車事業，早年蕾夢常帶著當時年幼的大兒子跟著先生一起上工。運輸業的勞動條件一向不好，如果廠商晚上 12 點才交貨，司機也只能等，蕾夢說：「理完貨直接睡車上最省事，因為天還沒亮就得出發，要趕在臺北客戶上班前抵達，回程為了不浪費油錢，通常會想辦法接單，載貨回臺中。」先生的辛苦，蕾夢都看在眼裡。
林大哥說：「有回工作太勞累，回家後跟蕾夢抱怨，別人的老婆都會幫忙開車，『你都不幫我』，沒想到她把這句話一直記在心裡，瞞著我偷偷跑去考職業大卡車駕照。」
還是會怕，蕾夢起初不敢上路，林大哥說：「某次去恆春送貨，路程實在太遠，蕾夢可能看出我的疲憊，提議由她開回臺中，我順從身體發出的警訊也就放手交給她，蕾夢真的很勇敢。」
圖／善牧基金會提供
自從蕾夢學會開大卡車，夫妻成為最佳拍檔。缺工的時候，蕾夢是救火隊，隨傳隨到；忙碌的時候，像是過年，夫妻一人一臺車，合作無間。雖然嘴上埋怨：「老公，你不要再欺負我了。」可是，林大哥工作尬不過來的時候，蕾夢還是會心疼。採訪前夕蕾夢才因為骨刺動手術，但術後幾個禮拜，她便臨危受命坐上駕駛座。蕾夢說：「為了賺錢養家，這些年先生都捨不得休息，我必須幫他。」
開卡車需要體力，「老了怎麼辦？」是林大哥和蕾夢經常思考的問題。「老 3 出生後，家裡經濟壓力更重，先生一個禮拜頂多放自己 1 天假，有時候工作排得太滿，為了爭取休息時間，他會在休息站洗澡，把車停在路邊睡覺，我知道他想多賺一點錢，因為年紀漸漸大了，再過幾年就做不了。」蕾夢心疼的說。
為了養 3 個小孩，夫妻同心協力拚經濟。脾氣好的 2 人，很少吵架，問蕾夢，林大哥做過什麼甜蜜的事？她說：「有時在外頭送貨，好幾天沒回家，他會打電話回來跟我說，他想我。」講完，蕾夢笑了，眼睛瞇成一條線，靦腆卻甜蜜。
圖／善牧基金會提供
什麼都不會，只知道幫老公
蕾夢說，自己有個什麼都會的老公：跑過船、蓋過房子，會開大卡車、聯結車、講泰語、還會下廚做菜，她卻謙稱自己什麼都不會，「我很保守也很傳統，一旦交往就會認定對方是未來的另一半，嫁了人，也只知道一件事，要協助先生，養大兒子女兒，臺灣人不是都說要『嫁雞隨雞、嫁狗隨狗』，我就是這樣子。」
真的什麼都不會嗎？我們覺得蕾夢除了有開大車的過人勇氣，而且很聰明。
婚後照顧 2 個年齡相仿的孩子，蕾夢抽不出時間到外面上中文課，她靠自學學會認字。「講，我早就沒問題，認字，我看電視學，一邊聽一邊對照字幕，硬記。」蕾夢說，後來孩子大了，她想學寫字，去報名為新住民開設的中文班，前幾堂課，她還覺得太簡單了。林大哥是臺東阿美族人，生活在臺中，周圍的人都講臺語，日常對話常用的阿美族語和臺語，蕾夢其實都聽得懂，加上深邃五官、黝黑皮膚，常被誤認是原住民，「夭壽喔，你是泰國人！」是市場婆婆媽媽得知真相的反應，蕾夢笑呵呵的說。
蕾夢與林大哥。圖／善牧基金會提供
家人在的地方就是我的家
遵循醫囑蕾夢必須休養半年，她把壽司店的打工先暫停，最小的兒子正好暑假後上小學 1 年級，難得有自己的時間，蕾夢依然閒不下來，她上網自學縫紉，拿女兒不能穿的裙子做成托特包。「脊髓開刀後，女兒都會陪我上市場，用我幫她做的提袋裝食材。」女兒用行動表示對媽媽作品的肯定，蕾夢說著說著，臉龐浮上滿足的笑容。
打開相本，蕾夢為我們細數 3 個孩子的童年往事，蕾夢說：「感受孩子的成長，是我最大的幸福。」家人在的地方就是她的家，她是泰國人，也是臺灣人。
5 / 12 幸福食光──新書分享會（臺北）
時間：107／5 ／12（六）14:00-15:30 （活動免報名）
地址：臺北市中山北路 2 段 18 號（近捷運中山站，光點臺北 2 樓多功能藝文廳）
主辦單位：天主教善牧基金會
洽詢電話：（02）2383-0650
與談人：「為愛開卡車」泰國姊妹蕾夢、「真功夫人生」印尼姊妹萍華
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