【投書】餅乾、麵包、咖啡，庇護工場還能做什麼？
文／Eugenia
美味的麵包出爐，餅乾香撲鼻而來，身穿工作服的夥伴正笑盈盈的招呼上門而來的顧客。後場的夥伴正溫柔捏著麵團，優雅沖著咖啡，多麼美好的一幅畫。近年來，社會對於弱勢族群的照顧越來越重視，而門檻和設備費皆不會花費太多成本的麵包坊、咖啡店也一間間興起，但除了麵包創作和咖啡調製，庇護工場還能做些什麼呢？
「創義印務設計庇護工場」就是一個沒有走在傳統模式上的例子。是以影印、印刷、大圖輸出、設計、印章刻印、印後加工等為營業項目的庇護工場，相較於麵包、咖啡這類比較單純的作業，是屬於技術及設備門檻較高且作業程序較多的工作。回想成立之初，許多人都抱持懷疑的態度，認為要讓夥伴們做這樣的工作根本是天方夜譚，光是訓練的時間和所需投注的心力就所費不貲，這樣的經營方式完全是不自量力。
圖片來源／「創義印務設計庇護工場」粉絲團
但 5 年過去了，我們依然還在。回首當初，也只是憑著一股傻勁。「為什麼別人可以，身心障礙者就不行？」希望透過多方面的接觸和訓練，培養夥伴們願意嘗試並無畏接受挑戰與任務。
走進社區，面對人群，印出故事
一般的庇護工場，多數都以工作坊取代門市的經營型態存在，夥伴雖然能夠全心全意的著重於眼前的工作，但難免少了能與一般客戶互動交流的機會。為了能落實「幫助身心障礙朋友重回一般職場」的核心價值，我們選擇走進社區，在大林國宅社區裡打造一間對外商店，讓夥伴們能真正有機會接觸人群、親自體驗真實職場的樣子。在服務客戶的過程中，學習如何應對進退、遇到問題如何開口尋求協助，唯有自己親身經歷過，才能夠真正成長，為重返一般職場跨出重要的一步。
隨著數位電子化的時代洪流，傳統紙本也如河中石子般載浮載沉，在過去幾年內銳減許多。身為以印刷為主業的庇護工場，也必須趕上快速變化的社會，思考並力求創新轉型，殺出重圍。府城，一個具有豐富歷史背景及文化底蘊的老城市，是我們開始經營庇護工場的起點。具有強烈地方特色的臺南劍獅，開啟了我們設計一系列「劍獅商品」的契機，每年推行的「生肖明信片」更是許多朋友贈送給外國朋友最好的外交禮物。有了文化的背景，印刷品不再是單純的印刷品，而是故事，是文章。
圖片來源／「創義印務設計庇護工場」粉絲團
用公益的心，做商業的事
庇護工場經營確實不容易，除了政府部分支持，多數仍必須由庇護工場自行負擔。除了人事、設備成本，指導過程中的損耗更是難以計數。身為一間沒有對外募款的庇護工場，我們以此為傲，卻也得常面臨支出成本大於淨營收的結果，這時候，如何正確運用行銷及宣傳，就很現實的考驗著庇護工場的智慧。
「用公益的心，做商業的事」，憑藉著一股「真心想為身心障礙朋友做點什麼」的執念，我們一路靠著信念支持走到今天，商業模式所獲得的盈餘，能夠讓庇護工場不需低聲下氣的央求外界捐款，完全靠著自己的雙手自給自足。其餘多的部分，也全數回饋至夥伴的員工福利金，讓夥伴們也能享受自己努力耕作的果實，亦是另一種不同形式的教育。
無論是庇護工場或社會企業，都需要大家的支持與重視。種下良善的種子，期待這棵大樹成長茁壯的那天。
作者／Eugenia
服務於創義印務設計庇護工場，包辦大小事務的長工。
7 年級生末段班，大學念的是與社工毫無相干的生物醫學領域。
致力將庇護工場導向品牌概念，改頭換面。
革命尚未成功，朋友仍需努力。
