公平貿易並不是品牌，而是一種看見產品價值的消費選擇／繭裹子的公平貿易故事
2011 年，繭裹子在經過半年籌備後，一腳踏進公平貿易市場，創辦人楊士翔、蔡宜穎在 30 歲那一檻，從建築業毅然決然走入跨國貿易，開啟一連串與貿易商、公平貿易組織及工藝品創作者之間的特別連結。2 位創辦人的建築背景，更讓他們能夠跳脫既有的商業框架，從產品設計、消費市場的面向切入，思考公平貿易在臺灣市場價值所在。
繭裹子是臺灣第一個加入世界公平貿易組織（World Fair Trade Organization，WFTO）的會員，希望透過設計、買賣工藝品，和生產者共同創造、賦予每個產品故事，再讓消費者看見產品價值的同時，改善生產者的經濟條件及生活狀況。
圖／繭裹子 fb
產地旅遊：將故事帶給消費者
2011 年初訪印度的經驗，就是 2 位創辦人堅持創辦繭裹子的源頭。
當時 2 人人生地不熟，冒險衝到產品最前線，興沖沖的想將標榜「尊重、友善」等價值的工藝品搬回臺灣，然而，實地探訪後，卻顛覆 2 人的理想認知。在產地，公平貿易強調的 10 個原則中（註），真正獲得落實的寥寥可數，2 人因此下定決心，將公平貿易的價值以及故事帶到顧客面前，並從源頭開始把關。
繭裹子創辦人蔡宜穎（左）、楊士翔（右）。圖／繭裹子 fb
商品的價值和故事從哪裡來？答案是：每年的產地旅遊。創辦人楊士翔表示，透過每一年去拜訪公平貿易的生產者，可以依據每個地區的現有材料去開發產品，放下相機、放下手機，用眼睛看、用手觸摸，也可以跳脫設計的思維模式，真正認識材料的特性。開發新產品時，繭裹子也不希望是由自己指定精確的色號或樣式等，而是保留給生產者最大的空間，創造出有當地想法、有故事性的產品，形塑產品價值。
在不同的國家，國情和溝通方式都不一樣，合作的方式也不同，印度人習慣在商言商，能出多少資金就談多少事。在孟買，第一次造訪與繭裹子合作製造最多衣服的組織時，繭裹子費了千辛萬苦到了位於貧民窟內的組織，卻因為當時規模不夠完整、資金不夠充裕，短短 10 分鐘內便被趕走了。反之，尼泊爾人非常友善，即便少量的產品也願意生產，但這樣的友善卻可能造成存貨太多，銷售不完，或是材料、時間成本過高的窘境。
而現場工作亦有其困難之處，繭裹子能在村落待的時間十分有限，當地的組織卻可能拿出非常多的產品。在這些產品當中，真正符合臺灣市場需求的卻仍是少數，夥伴們必須在有限的時間內，根據現場線索，挑選出適合臺灣市場的產品。
圖／Igor Ovsyannykov @ Unsplash
公平貿易：也是一般貿易，只是更透明
楊士翔說：「公平貿易其實就是一般的貿易形式，只不過更透明一些，一般消費者進行消費時，可能不會知道這個產品的產地與材料，我們希望繭裹子能透過產品告訴消費者更多的訊息。公平貿易的價值，正是人以及當地的環境。」
繭裹子在販售商品的過程中，不只是和生產者有產品製作上的合作，更有著文化交流。
繭裹子的產品大多以手工製作，以尼泊爾的毛衣為例，當地的羊毛線是是手捻線，從羊毛捻成線、染色到編織都是純手工完成，雖然沒有機器能進行精細工作，婦女們透過靈巧雙手以及傳承已久的古老編織技術，僅僅用眼睛觀察，就能以巧手將織品完整呈現。
手工製作除了價格較高之外，也需要花費比較多的溝通成本，繭裹子發現，很多時候，是因為自己與生產者的思考方式並不相同，比如有一次設計了一件有 7、8 個釦子的衣服，後來進度不如預期，經過了解，才知道原來以手工開釦洞，一個小時只能完成 2 個，這才發現，這樣的設計並不符合效益，經過溝通磨合，他們也才慢慢找到最適合彼此的工作方式、激發新的想法。
圖／Kris Atomic @ Unsplash
多一種消費選擇：公平貿易是交易方式，而非品牌
「公平貿易」這個名詞，在消費者眼中既陌生又熟悉。公平貿易大約 2006、2007 年在臺灣開始發跡，以咖啡豆、食品類為大宗。當時，消費者對這種交易方式第一個想法就是：「貴」，而大眾對於公平貿易的概念不夠清楚，也是繭裹子一路走來最大的困擾。楊士翔在分享中提到：「常常有人進到店裡，第一句話就問我們是不是日本的公平貿易公司，或說我們是公平貿易『品牌』，那時我們必須很努力的解釋，公平貿易並不是一間公司，也不是一個品牌，而是一種經過認證的交易方式。對於消費者來說公平貿易的概念還是模糊的，總是以為只有一個公司在做這件事情、能做這件事情。」
繭裹子想對消費者說的是，公平貿易是一場運動，任何人都可以做。比如一個設計師，可以在設計產品之前考慮使用公平貿易的原料或與生產者合作。
對於對臺灣公平貿易產品市場較小的現況，繭裹子表示：「以現階段來說，也不能說是市場小，市場小端看你想不想做大。」過去在臺灣的侷限是，人人都覺得市場小、利潤低而不做，但如果公平貿易這個概念能夠普及，甚至連到便利商店都可以買得到公平貿易產品，越多人覺得這是有「商機」的事情，就會有越多人願意開發投入公平貿易，整個體系便會越壯大、越健全，消費者也會有更多的選擇。
圖／繭裹子 fb
生產宗旨：減少消費，不製造浪費
繭裹子還說，他們習慣讓消費者等待。繭裹子獨特的商業模式，是以「讓消費者減少消費」為宗旨，寧可少賣一件，也不要讓消費者購買一件不需要的物品，甚至還發生在店裡詢問消費者是否真的需要、限制客人購買的情況。
也因此，秉持減少消費的宗旨，繭裹子不會製作超量的產品，每一個產品的款式雖多，量卻不多，也不會因為哪個產品比較好賣，就不停的生產，這樣做的目的是不讓製造過程造成材料浪費，也不讓手工的產品大量生產，造成存貨堆積的狀況。此外，在生產面，繭裹子於實踐公平貿易的道路上，仍有許多需要突破的困難，比如產品質量不夠穩定等等。
繭裹子更希望消費者能夠理解的是產品的客觀條件，包括它從哪裡來、用的是什麼樣的原料等。隨著臺灣社會的消費意識轉變，其實消費者已經擁有充足的資訊，繭裹子認為不太需要去教育消費者有關公平貿易的觀念，如果大家有興趣，自然會在購買過程中，從認識每一個產品的故事開始，對公平貿易的價值有更深入的理解。
註解：
公平貿易 10 項原則包括：
- 為貧窮及弱勢生產者提供改善生計的機會（Creating Opportunities for Economically Disadvantaged Producers）
- 透明度和問責性（Transparency and Accountability）
- 持久的貿易關係（Fair Trading Practices）
- 給予生產者合理價格（Fair Payment）
- 禁止使用童工或強迫勞工（Ensuring no Child Labour and Forced Labour）
- 承諾反對歧視、促進性別平等、婦女經濟自主及結社自由（Commitment to Non Discrimination, Gender Equity and Women’s Economic Empowerment, and Freedom of Association）
- 良好的工作環境（Ensuring Good Working Conditions）
- 提升生產者能力（Providing Capacity Building）
- 推廣公平貿易運動（Promoting Fair Trade）
- 尊重環境（Respect for the Environment）
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