一場透過嗅覺與味覺的「盲飲」,如何發揮盲校學生的潛力?/【CSR@天下】專欄

圖/rawpixel @ unsplash

 

編按:

本專欄為 NPOst 與 CSR@天下合作轉載。NPO 與企業合作是行之有年的服務與計畫推行方式,雙方卻經常對彼此的語言不熟悉而產生衝突,溝通的過程往往誤會頻生。本專欄期望從 NPO 人不熟悉的企業視角出發,讓 NPO 更理解企業方是如何看待「企業社會責任」(CSR)。

 

文/李元仁   臺灣拜耳作物科學部市場部經理

先是送水果行善,然後臺灣拜耳惠明盲校學生去採葡萄,後來乾脆在校內搭建專屬果園。為了讓學生開發花草茶,還找茶改所專家教盲生品茶。

一場「盲飲」,如何打開盲生的視野?

一切都是因為送水果開始。

我任職於臺灣拜耳作物科學部,因為工作的關係,常與農友接觸,得知農友都很有愛心,喜歡幫助別人,有盛產的水果時就會想要送給需要的人,香甜的水果總能帶來味覺上的滿足,甚至是心靈的慰藉。我義不容辭的擔任起農友與弱勢團體的橋梁,幫農友把愛心水果送到臺中惠明盲校,因而結緣。

我也開始想要更了解這群看不見、卻又努力在探索各種可能性的孩子們,他們需要什麼,我又能幫助他們什麼,要怎麼樣為他們加油打氣。

圖/Pineapple Supply Co. @ unsplash

從吃水果到農友果園體驗

惠明盲校照顧的學生不只是視障的孩子,也有多重障礙的學生,個別差異很大,學生的年齡層也很廣。但共同點是,他們都因為眼睛不方便,行動和生活體驗都受到很大的限制。於是我開始思考,能不能和我認識的愛心農友一起合作,讓盲生可以有一些不一樣的體驗。

農友們真的很有愛心,從 2013 年開始,我陸續安排盲生到農園採草莓和採葡萄,盲生第一次到果園裡,既興奮又開心,在熱心的農友和學校家長志工協助下,他們體驗農園的氣息,水果的香甜,觸摸水果在果園裡的樣貌,體驗自然與農作的美好。

盲生出門一趟並不容易,要考量交通、安全,連果園都要特別選過,田裡要平整,盲生才能在導引之下進到果園裡,於是我又開始思考,有沒有更輕鬆、更容易的方法,讓盲生可以時常體驗農園的樂趣呢?

圖/Clem Onojeghuo @ unsplash

從到果園到自己打造農場

與學校討論發現,惠明校園內有一塊菜園,接近半荒廢的狀態,於是我提議整理這塊菜園,拿來種葡萄等作物,盲生隨時都可以到農園來走走看看。學校校長和老師大力支持,公司也動員志工響應參與,從去年 5 月開始整地,種下葡萄苗,然後 9 月和 11 月又種了各種香草和草莓,這個「惠明希望農園」開闢已近一年了,葡萄也快要結果收成了。

農園為了方便坐輪椅的學生,特別架了高臺,上面有著苗栗東興國小與惠明盲生一起種的草莓,今年年初結實累累,惠明的師生都品嚐了自己揮汗種植的成果,當然不如專業農友種得好吃,但有收成,大家都很開心。

除了草莓和葡萄,園內還種了很多香草,有迷迭香、九層塔、羅勒、薄荷和薰衣草等,也有一些蔬菜,香草的香氣可以讓盲生有更多嗅覺的體驗,蔬菜則可以讓他們了解蔬菜原本的樣貌,可以採收食用,也讓他們會有成就感。

圖/Dorné Marting @ unsplash

從種果樹到做花果茶

惠明的老師協助作物的日常照顧,但三不五時,我和拜耳的志工伙伴就會利用假日「巡田」。隨著這些作物欣欣向榮,我又開始思考如何利用這些作物,幫助盲生有更多元體驗,或者是不是可能有惠明市集,直接販售採收的蔬果;還是利用香草做一些茶飲、餅乾。

惠明的師長一直都在尋找盲生多元發展的機會,培養他們未來生活自立的能力。惠明的希望農園,正好充滿許多可能性。園裡的香草若要做成茶飲,那先得要讓盲生了解茶,知道如何辨別茶,甚至要會泡茶才行,說不定還能引發盲生的才能和潛力。

於是,我主動打電話到農委會位於桃園楊梅的茶葉改良場,找到產業服務課課長林金池,想請茶改場的專家為盲生舉辦一場茶葉品評課。林課長熱情響應,並指派助理研究員林義豪特別從桃園到臺中惠明盲校上課。

圖/H E N G S T R E A M @ unsplash

靈敏嗅覺與味覺,讓盲飲更有滋味

這應該是第一場為盲生舉辦的品評課吧!當天有約 20 名學生參加課程,其中有 11 位是職能訓練班的學生,已經有國中以上的程度,其他是國中小的學生。林義豪遠道而來,帶了 6 種臺灣常見的茶讓盲生學習品評和辨識,有紅茶、綠茶、高山茶、凍頂鳥龍、文山包種茶和東方美人。

林義豪不愧是茶品評和鑑別的專家,花了 2 小時的課程講述茶的由來,茶的口感和特色,帶著盲生聞香和品嚐。在他的引導和講解之下,盲生在試飲時就能喝得出不同的茶,可說是名符其實的「盲飲」。林義豪也說,盲生的嗅覺和味覺都很靈敏,多喝多品嚐,累積經驗和知識,假以時日,就能具備品評辨別的能力。課程結束後他也送給學校茶包,讓盲生可以繼續練習。

我們十分感謝茶改場的熱情支持,有了茶葉專家的專業指導,這場別開生面、前所未見的盲生茶葉品評課,才能圓滿成功。但茶葉品評鑑別只是第一步,盲生經過練習,會喝了以後,可以再從冷泡茶開始嘗試,泡給別人喝,甚至可以在福利社賣。這次上課時,還搬了農園裡茂盛的香草,現場飄散著茶香,宛如一個香草茶房。接下來,又要開始思考如何進階,如何讓這些努力探索世界的孩子,開啟另一扇窗。


全文轉載自 CSR@天下 ,原文標題:【投書】看不見的一場「盲飲」,讓盲生嚐到人生的新滋味


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